La Belgique est un pays magnifique qui offre une cuisine magnifique. Du chocolat à la bière, des gaufres aux frites, la cuisine belge est l'une des plus délicieuses au monde et, comme beaucoup d'aliments, elle est meilleure sur le territoire national. Notre cuisine est généralement un mélange de plats copieux avec une abondance de saveurs sucrées et salées combinées pour créer des plats vraiment mémorables. Réservez un séjour à l'hôtel Leopold Oudenaarde, où vous pourrez découvrir les restaurants locaux qui proposent les meilleurs plats et boissons belges. Nos meilleurs tarifs sont exclusivement disponibles sur notre site Internet.
Frietjes - Frites
Censées être à l'origine des frites, les frites sont le plat national non officiel de la Belgique. Un voyage en Belgique ne serait pas complet sans au moins deux portions. Les frites belges sont préparées à partir des meilleures pommes de terre, frites deux fois pour obtenir des chips croustillantes à souhait. La sauce est presque aussi importante que les frites elles-mêmes, la plupart optant pour une simple mayonnaise. Les frietjes sont si populaires qu'il n'est pas rare de voir des restaurants et des food trucks qui leur sont exclusivement consacrés. frituur.
Mosselen-Friet - Moules cuites et frites
Particulièrement populaires en été, les mosselen-friet, ou moules et frites à la vapeur en anglais, sont un aliment de base en Belgique. Les moules de la mer du Nord sont récoltées de juin à avril, mais elles sont particulièrement bonnes au cœur de l'été, lorsqu'elles ont un goût frais et soyeux. Elles sont servies dans des pots individuels, accompagnées de sauces et de frites. La façon la plus populaire de cuisiner les moules est avec une sauce classique au vin blanc, à la bière, à la moutarde ou dans un bouillon de légumes qui est une soupe délicieuse à ramasser avec les coquilles vides. Tremper les frites dans le reste du bouillon ou de la sauce est la meilleure façon de terminer ce plat.
Steak Tartare
Littéralement traduit par filet de bœuf américain, le steak tartare se compose de viande de bœuf maigre finement hachée, écrasée ou émincée, mélangée à des oignons et des épices, et recouverte d'un jaune d'œuf cru. Ce n'est peut-être pas très appétissant sur le papier, mais c'est un plat très apprécié en Belgique, et ce pour de bonnes raisons. Il est généralement servi avec un verre de bière et, bien sûr, une portion de frites. Le Cannibale est un autre plat populaire, la viande étant servie sur des tranches de pain blanc sucré et coupée en triangles. Des câpres, des cornichons marinés et des mini-oignons sont généralement ajoutés sur le dessus ou à côté.
Crevette grise
Les crevettes grises sont omniprésentes en Belgique. Récoltées dans la mer du Nord par des hommes à cheval, ces créatures savoureuses peuvent être consommées de dizaines de façons. L'une des plus populaires est la croquette. Elles sont roulées dans une sauce béchamel, emballées ensemble, trempées dans de la chapelure et frites pour constituer un délicieux en-cas. Le Tomaat met Grijze Garnalen est un autre plat belge de base. Ces crevettes savoureuses sont mélangées à de la mayo et à de la salade, puis farcies à l'intérieur d'une tomate crue. Pour être encore plus belge, accompagnez-les d'un pistolet, un petit pain rond croustillant.
Chocolat belge
Le chocolat est produit en Belgique depuis les années 19e L'industrie chocolatière belge est née au début du siècle dernier et constitue depuis lors une part importante de notre économie. Nous sommes connus dans le monde entier pour produire le meilleur chocolat, qui est un ingrédient majeur des desserts en Belgique. Les truffes, sphères fourrées à la ganache et à la crème, ou les pralines, fourrées de noisettes ou d'amandes et de chocolat, comptent parmi les chocolats les plus spéciaux produits en Belgique. Essayez quelques-unes des marques de chocolat les plus renommées, comme Neuhaus, Godiva et Leonidas, ou choisissez l'un des milliers de chocolatiers locaux pour un vrai goût de Belgique.
Gaufres belges
Contrairement à la croyance populaire, il n'existe pas de gaufres belges, mais des gaufres de Liège et des gaufres de Bruxelles. Les gaufres de Liège sont plus moelleuses, plus sucrées et plus épaisses que les gaufres de Bruxelles, plus légères et plus croustillantes. Les deux gaufres ont des rainures plus profondes et sont plus grandes que les gaufres américaines typiques. Les deux gaufres sont généralement garnies de crème sucrée, de sucre, de fruits ou de chocolat, mais vous pouvez faire preuve de créativité. La famille royale belge est connue pour avoir un faible pour les gaufres de Liège, mais c'est une question de goût personnel.
Audenarde est un paradis pour les gourmets, où se côtoient les classiques belges et la cuisine internationale. Réservez votre séjour à l'hôtel Leopold Oudenaarde et découvrez-le par vous-même.
