Pendant des siècles, Audenarde a été le cœur de l'industrie de la tapisserie en Belgique. Aujourd'hui, c'est un lieu de beauté, d'histoire et de culture, accueillant et offrant d'excellentes possibilités de restauration. L'une des activités les plus populaires lors d'une visite à Audenarde est la visite d'une brasserie locale, une activité qui fait la renommée de nombreuses villes et villages de Belgique. Nous sommes peut-être partiaux, mais nous pensons que la passion et le dévouement des brasseurs locaux font de la bière d'Audenarde l'une des meilleures au monde. Avant d'allonger votre liste de choses à faire à Audenarde, réservez l'hébergement idéal. Le Leopold Hotel Oudenaarde est l'endroit idéal pour les couples, les groupes, les familles et les voyageurs solitaires qui souhaitent découvrir la ville dans le confort et le style.
Brasserie Liefmans
De nombreuses brasseries d'Audenarde ont vu le jour bien avant leurs homologues européennes. Par exemple, le bâtiment qui abritait autrefois la brasserie Liefmans dans l'Aalststraat a plus de 300 ans ! En 1750, le fondateur de la brasserie, Jacobus Liefmans, a choisi les terres fertiles d'Audenarde pour y installer sa brasserie. Liefmans a prospéré grâce aux talents du maître-brasseur Rosa Merckx, la première - et pendant de nombreuses années la seule - femme maître-brasseur. Depuis le tout début, la bière Liefmans est produite à partir d'une combinaison de cerises belges et de malt clair, foncé et torréfié. La brasserie est bien connue pour sa bière à la cerise, qui continue de figurer en bonne place sur les listes du monde entier. Vous pouvez visiter Liefmans en réservant à l'avance, sous l'œil attentif du maître-brasseur Marc et de son équipe. Vous y découvrirez l'histoire de la brasserie, profiterez d'une visite guidée et de deux boissons, le tout pour seulement 12,00 €.
Brouwerij Roman
Une visite à la Brouwerij Roman est plus qu'une leçon de bon goût, ses racines remontent à 1545, ce qui en fait aussi une leçon d'histoire. La brasserie a été créée par Joos Roman à partir de son auberge, qui comprenait également une ferme, un moulin, une malterie et, bien sûr, une brasserie. De nombreuses activités se sont déroulées sur le site de Mater avant que le brassage de la bière ne devienne l'activité principale de la famille. Les bâtiments imposants et la cour actuelle datent de 1930, époque à laquelle la "Oudenaardes Bruin" était le produit principal. Après la guerre, la Romy Pils était la boisson la plus populaire et l'est encore aujourd'hui. Aujourd'hui, Carlo et Lode Roman, 14th-La brasserie est dirigée par des brasseurs d'une génération à l'autre, qui ont le sens de la tradition et l'esprit d'innovation à l'esprit. La brasserie est actuellement en cours de rénovation dans la zone de production et il n'est donc pas possible de la visiter en 2023, mais elle rouvrira ses portes en 2024, plus grande et plus belle.
Compagnie d'assurance Rolling Hills
La Brouwcompagnie Rolling Hills est une brasserie moderne et quelque peu mystérieuse qui produit certaines des meilleures bières de la région et qui s'est imposée parmi les favoris de l'élite brassicole d'Audenarde. Elle s'enorgueillit de produire "de la bière artisanale belge, des classiques croustillantes et des sours monumentales des Ardennes flamandes". La brasserie est indépendante et familiale et produit des bières en petites séries avec du cœur et de l'âme. Elle met l'accent sur l'histoire et la nature de la région et n'hésite pas à expérimenter de nouvelles saveurs. Leurs recettes modernes constituent un lien entre l'ancien monde et la révolution artisanale. Les visites de brasseries avec dégustation sont possibles pour les groupes à partir de 10 personnes. Une visite guidée et une dégustation de trois bières coûtent 13 euros par personne. Des arrangements privés peuvent également être pris.
Brouwerij Cnudde
La brasserie Cnudde est une brasserie familiale située à Eine. Les propriétaires sont des experts, mais ils ne brassent que deux fois par an. Vous serez donc privilégiés si vous goûtez à l'un de leurs merveilleux produits. La brasserie se distingue par son histoire unique de production de "Kerkhofbier" (bière de cimetière), qui utilise l'eau d'un cimetière local. Pendant de nombreuses années, la brasserie n'a produit que deux bières, la bière brune Cnudde et la Cnudde Bizon, leur bière à la cerise. Aujourd'hui, la brasserie Cnudde lance une troisième bière, la "PK". PK est l'acronyme de Pure Kriek, une création pure et sans artifice d'un classique. Pour les amateurs de sucre, du sucre glace est proposé pour atténuer un peu le goût aigre de la kriek, ce qui est un péché mortel pour les amateurs de bière. Pour 9 euros, vous bénéficiez d'une visite guidée de deux heures, suivie de deux dégustations au choix.
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